MAZÁK - 12° A.P.A. Cryo Riwaka 0,7L SKLO
American Pale Ale tentokrát s americkým cryo chmelem Riwaka.
Rozhodli jsme se obohatit naši nabídku speciálních piv o novou řadu American Pale Ale s Cryo chmelem. Stejně jako u naší řady Single Hop Ale můžete i zde porovnávat charakter různých chmelů použitých ve stejné receptuře. Tentokrát jsme sáhli po novozélandském chmelu Riwaka v Cryo variantě.
Těšit se můžete na velmi intenzivní a svěží aroma plné citrusů, limetky a tropického ovoce. Výrazný charakter Riwaky doplňují tóny peckového ovoce a lehce pryskyřičný podtón. Díky použití Cryo chmele dostáváme do piva koncentrovanou dávku chmelového aromatu a necháváme tak naplno vyniknout charakter samotné odrůdy.
A co je to vlastně Cryo chmel? Jedná se o koncentrovaný chmelový produkt vyráběný kryogenním zpracováním, při kterém se chmelové hlávky zpracovávají při velmi nízkých teplotách v atmosféře bohaté na dusík. Výsledkem je produkt s vyšší koncentrací chmelových pryskyřic a aromatických látek, díky kterému lze do piva dostat intenzivní chmelový charakter.
| Pivní styl: | American Pale Ale |
|---|---|
| EPM: | 12 % |
| Alkohol: | 5 % |
| Hořkost: | 40 IBU |
| Složení: | voda, ječný slad, pšeničné vločky, granulované chmely |
| Slady: | plzeňský, pšeničné vločky |
| Chmely: | Cryo Riwaka, Riwaka, Magnum |
| Legislativní označení: | světlé, plné svrchně kvašené pivo, nefiltrované, nepasterizované. |
| Skladování: | Uchovávejte v chladu a temnu, chraňte před mrazem. |
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Mazák |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.33 kg |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.