MAZÁK - 11 Popular Session Oat Cream IPA, 0,75L Sklo
Session IPA s výrazným podílem ovsa, díky kterému je pivo hedvábně hladké a jeho specifická chuť se propisuje i do chuti a vůně, kde se snoubí s výrazným ovocným projevem nové americké odrůdy chmele Krush.
Při vaření sezónního speciálu ve stylu Session Oat Cream IPA jsme cílili na maximálně hebký pocit v ústech. A právě toho jsme dosáhli díky pořádné dávce ovsa. Výsledné pivo má jemné, plné tělo a krémovou texturu, která připomíná smetanu. Jako byste se na chvíli ocitli na nadýchaném obláčku.
Pro dosažení vyváženého chuťového profilu jsme sáhli po aromaticky výrazném americkém chmelu Krush, který přináší šťavnaté tóny tropického ovoce a citrusů. Základ tvoří zemitější Hallertau Blanc, který celkový projev zaobluje a ukotvuje. Sladká linka pochází z použitých sladů a příjemně kontrastuje s vyšší, ale nevyčnívající hořkostí.
Pivní styl: India Pale Ale
EPM: 11 %
Alkohol: 4,5 %
Hořkost: 37 IBU
Složení: voda, ječné slady, ovesný slad, ovesné vločky, granulované chmely
Slady: Plzeňský
Chmely: Krush, Hallertau Blanc
Legislativní označení: Světlé, plné svrchně kvašené pivo, nefiltrované, nepasterizované.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.