CRAFTY COON - Iron Irish - Irish Red Ale 12%
Toto je typický zástupce piva, které se tak často u nás nevaří.
Nehledejte zde žádné divočiny, jako jsou silná chmelová aromata citrusů, květin a ovoce.
Tenhle Irský červený Ale Vás potěší lehkým tělem, kořenitým karamelovým aroma s tóny karamelu, dubu a whisky.
Na chmelení, které však v tomto pivu nehraje prim, jsme použili ty nejtypičtější anglické chmely East Kent Golding a Fuggles.
Chmel East Kent Golding je považován za prémiový, typický britský aromatický chmel s vyváženou hořkostí a příjemným aroma profilem. Jeho Aroma je jemné, příjemně chmelové, s decentními tóny květin, citrusů, pomerančů a grapefruitu
Chmel Fuggles je považován za nejtradičnější chmelovou odrůdu používanou v Anglii už od roku 1875. Historicky se velmi často využívá právě v kombinaci s chmelem East Kent Golding. Jeho aroma je jemné, příjemně chmelové, kořeněné, zemité, s tóny máty, květin a decentním ovocným nádechem.
Jako slad byl použitý BEST Red X® z německé sladovny BestMalz sídlící v Heidelbergu.
Tento slad se stal synonymem pro červeně zabarvená piva. Jeho skvělou vlastností je, že ho dokážeme použít ve 100% sypání a není nutné dodávat žádné další slady. Nevýhodou tohoto sladu je však jeho vyšší cena.
Právě díky tomuto sladu dostalo pivo červený nádech, typickou karamelovou až sušenkovou chuť s dozvukem po dubových sudech po whisky.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.